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Matières premières

Importer des noix de cajou du Vietnam dans l'UE

Le Vietnam est le premier exportateur mondial d'amandes de cajou et la principale origine pour les acheteurs de l'UE. Une opération d'importation viable repose sur quatre éléments : la qualité d'amandes que vous achetez, la ligne tarifaire et l'application ou non de la préférence de l'ALE UE-Vietnam, les règles de sécurité alimentaire de l'UE (avant tout les aflatoxines), et la manière dont les amandes sont emballées, expédiées et documentées. Voici un aperçu pratique, avec des renvois aux sources à consulter avant chaque contrat.

Par Hiram Trade Editorial Desk

Publié le

8 min de lecture

Qualités de cajou

Les amandes de cajou sont classées par couleur, calibre (nombre par livre/kg) et taux de brisures. Qualités courantes :

Code de qualitéDe quoi il s'agit
W180, W240, W320, W450amandes entières blanches, numérotées par nombre par livre (numéro plus bas = amande plus grosse)
SW (SW240, SW320)entières grillées (légèrement plus foncées sous l'effet de la chaleur)
WB, FBbutts blancs / fancy butts
WS, SSsplits blancs / grillés
LWP, SWPgros / petits morceaux blancs

La noix de cajou brute (RCN) est la noix non décortiquée ; la plupart des acheteurs de l'UE achètent des amandes transformées, et non de la RCN. Définissez dans le contrat la qualité exacte, le calibre et les tolérances de défauts, et indiquez la norme de qualité référencée (par exemple les spécifications de l'AFI - Association of Food Industries - couramment utilisées dans le négoce).

Code tarifaire et ALE UE-Vietnam

  • 0801 31 - noix de cajou en coque (brutes) ;
  • 0801 32 - noix de cajou décortiquées (amandes).

Les amandes de cajou décortiquées entrent généralement dans l'UE avec un droit de pays tiers faible ou nul, et l'accord de libre-échange UE-Vietnam (EVFTA, en vigueur depuis le 1er août 2020) supprime les droits restants sur les marchandises originaires du Vietnam qui remplissent les conditions. Confirmez le code exact à 8 chiffres et les taux actuels de pays tiers et préférentiels dans Access2Markets / TARIC de la Commission européenne avant de contracter, sans présumer du taux. Voir notre guide sur les codes SH et NC.

Pour bénéficier de la préférence EVFTA, vous avez besoin d'une preuve valide d'origine préférentielle : dans le cadre de l'EVFTA, il s'agit d'une déclaration d'origine établie par l'exportateur (pour les envois supérieurs à 6 000 EUR, l'exportateur vietnamien doit être enregistré, c'est-à-dire disposer d'un numéro REX). Les règles d'origine doivent effectivement être respectées : les marchandises doivent remplir les conditions pour être originaires du Vietnam.

Sécurité alimentaire : les aflatoxines en premier

Un importateur de l'UE qui met des denrées alimentaires sur le marché est un exploitant du secteur alimentaire et porte l'obligation de conformité. Pour le cajou, le risque dominant est celui des aflatoxines (mycotoxines produites par des moisissures). Actes clés :

  • Règlement (CE) No 178/2002 (législation alimentaire générale) et règlement (CE) No 852/2004 (hygiène, HACCP) ;
  • Règlement (UE) 2023/915 de la Commission (contaminants) : fixe les teneurs maximales en aflatoxine B1 et en aflatoxines totales dans les fruits à coque. La limite dépend du fait que les fruits à coque doivent être triés ou traités physiquement avant la consommation humaine ou sont mis sur le marché prêts à consommer ; lisez donc le tableau actuel pour votre cas exact plutôt que de présumer d'une valeur unique ;
  • Règlement (CE) No 396/2005 : limites maximales de résidus de pesticides ;
  • Règlement (UE) 2017/625 (contrôles officiels).

Par ailleurs, le règlement d'exécution (UE) 2019/1793 de la Commission énumère des combinaisons produit-origine précises faisant l'objet d'un renforcement temporaire des contrôles officiels (et parfois d'un certificat et d'un échantillonnage exigés) à la frontière de l'UE. La liste change à chaque modification ; vérifiez donc l'annexe I en vigueur pour les noix de cajou d'origine vietnamienne avant d'expédier, sans présumer que votre envoi y figure ou non. Exigez dans le contrat, dans tous les cas, un certificat d'analyse récent des aflatoxines délivré par un laboratoire accrédité, car un lot refusé à la frontière coûte bien plus cher qu'un essai.

La salmonelle et la sécurité microbiologique générale comptent aussi pour les amandes prêtes à consommer ; convenez de l'échantillonnage et des limites. Le cajou biologique relève du règlement (UE) 2018/848 et nécessite un certificat d'inspection électronique dans TRACES.

Transformation et emballage

Les amandes sont généralement traitées à la vapeur lors du décorticage ; le liquide de la coque de noix de cajou (CNSL) présent dans la coque brute est irritant pour la peau, ce qui est une préoccupation de transformation à l'origine, et non pour l'amande finie. Les amandes sont hygroscopiques et s'abîment facilement ; l'emballage protège donc à la fois la qualité et la durée de conservation :

EmballageRemarques
Boîtes métalliques sous vide (couramment ~22.68 kg / 50 lb) en cartonsl'emballage d'export traditionnel ; bonne protection
Sachets sous vide / sous atmosphère protectrice en cartonsplus légers, de plus en plus courants
Big bagscoût plus faible, risque plus élevé pour la qualité et l'humidité

Maîtrisez l'humidité et la température pendant le transport ; les amandes absorbent les odeurs, évitez donc les cargaisons mixtes qui les altéreraient.

Documents

Un jeu type pour une expédition maritime depuis le Vietnam :

  • facture commerciale et liste de colisage ;
  • connaissement ou autre document de transport ;
  • certificat d'analyse du lot (aflatoxines, humidité, microbiologie) délivré par un laboratoire accrédité ;
  • preuve d'origine préférentielle pour bénéficier de l'EVFTA : une déclaration d'origine (REX pour les envois supérieurs à 6 000 EUR) ;
  • certificat phytosanitaire si exigé pour la forme de votre produit et votre destination ;
  • certificat sanitaire / officiel et échantillonnage si exigés au titre du règlement (UE) 2019/1793 ;
  • certificat d'assurance si le vendeur assure ; rapport d'inspection avant expédition s'il a été convenu ;
  • pour les amandes biologiques : le certificat d'inspection TRACES.

Ne présumez pas qu'un document est ou n'est pas nécessaire : listez les documents dans le contrat et confirmez-les avec votre commissionnaire en douane.

Incoterms pour les amandes de cajou

  • Conteneurs (cas normal) : FCA terminal au port de chargement, ou CPT ou CIP jusqu'au port de destination. Évitez FOB et CIF pour les cargaisons conteneurisées.
  • Livré à l'usine : DAP ou DPU si le fournisseur dispose d'un partenaire logistique dans l'UE.

Sous CIF ou CIP, convenez explicitement du niveau de couverture d'assurance. Voir notre guide sur les Incoterms 2020.

Liste de contrôle avant signature

  • Qualité, calibre et tolérances de défauts définis par rapport à une norme nommée (par ex. AFI).
  • Code TARIC et droit actuel / préférence EVFTA confirmés dans Access2Markets.
  • Preuve d'origine EVFTA (déclaration d'origine, REX) et respect des règles d'origine.
  • Limites d'aflatoxines pour votre cas exact vérifiées dans le règlement (UE) 2023/915.
  • Annexe I en vigueur du règlement (UE) 2019/1793 vérifiée pour le cajou / Vietnam.
  • Certificat d'analyse des aflatoxines d'un laboratoire accrédité exigé dans le contrat.
  • Emballage, maîtrise de l'humidité et transport sans altération des odeurs convenus.

Sur Hiram, vous pouvez publier une demande de cajou avec qualité, calibre et exigences de sécurité alimentaire, et comparer les devis de fournisseurs vietnamiens et autres selon le coût de revient rendu (landed cost). Accédez au marché.

Sources

Cet article est fourni à titre d’information uniquement et ne constitue pas un conseil juridique, fiscal ou douanier. Les règles et les taux évoluent : consultez les sources officielles en vigueur ou un conseiller avant de décider.

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